إذا كنت من محبي الوجبات السريعة فعليك أن تتعرف على أضرارها على الصحة وأجهزة الجسم المختلفة.

الوجبات السريعة أو ما تسمى بـ Fast Food، هي الأطعمة التي يتم تحضيرها في وقت قصير جدًا أقل من الوقت الذي يستغرقه طهي الوجبات العادية التي تحضر في المنزل وهذه الوجبات مثل, البرجر والبيتزا وأنواع أخرى من السندوتشات، وهذه الوجبات تكون غنية بالدهون والمواد الحافظة والسعرات الحرارية والتي ينتج عنها العديد من الأضرار التي سوف نتعرف عليها.

أضرار الوجبات السريعة

لقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية بعد التعرف على مكونات تلك الوجبات السريعة أنها تسبب أضرار وأثار سلبية كثيرة على صحة الإنسان ونذكر منها الآتي :

أمراض القلب والشرايين

نسبة الدهون العالية الموجودة بتلك الوجبات تساعد على ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم وهو من أهم أسباب ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والجلطات وأيضا ارتفاع سكر الدم.

السمنة المفرطة

الوجبات السريعة تحتوي على نسب عالية جداً من السعرات الحرارية ومن الطبيعي أن ينتج عنها ارتفاع في مستوى مؤشر كتلة الجسم لدي الأشخاص الذين يتناولونها بكثرة.

مشاكل في الجهاز الهضمي

الوجبات السريعة التي تحتوي على نسب عالية من السكريات ينتج عنها عدة أضرار أهمها تسوس الأسنان وأمراض عسر الهضم والقرحة.

وكان الاعتقاد السائد في السابق، أن الإصابة بالقرحة ناتج عن تناول المأكولات الحارة والتوتر النفسي والدخان. ولكن مؤخرًا تم اكتشاف أن الوجبات السريعة التي تحتوي على نسب عالية من الزيوت وعدم احتوائها على الفيتامينات والألياف تعد من مسببات القرحة المزمنة والتهاب القولون العصبي.

أمراض الكبد

أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة بشكل يومي أكثر عرضة للإصابة بالتهاب الكبد وتليفه.

الإدمان

 نسبة الدهون والسكريات الموجودة في الوجبة الواحدة من تلك الوجبات كفيلة أن تعمل على إخلال توازن الجسم وتحكمه في الجوع والشبع.

وذلك لأنها تعمل على إفراز مادة جالانين وهي مادة موجودة في الدماغ تعمل على تحفيز وطلب المزيد من الطعام.

بالإضافة إلى مشاكل بالجهاز العصبي المركزي ومشاكل اخرى كثيرة لذا يجب ان يكون لدى الشخص القدرة والقوة والإرادة الكافية للابتعاد عن هذه الأطعمة والاقتناع التام بأن تلك الوجبات ضارة جدًا ولها الكثير من الآثار السلبية على الجسم.